origines
Une enfance à Tokyo, des racines aveyronnaises, vietnamiennes, cambodgiennes, chinoises, et une naissance à Casablanca, ont influencé Marc Lee, citoyen du monde engagé, à la création de son restaurant rêvé, un Izakaya Fusion, inspiré de la cuisine Nikkei, respectueux de la planète.
aujourd’hui
Le plaisir social et écologique ont toujours été au cœur de notre métier. Pour nous adapter aux saisons et aux aléas des arrivages hebdomadaires de nos agriculteurs, horticulteurs, éleveurs, pisciculteurs ou pêcheurs, nous vous proposons 3 menus Omakasé Carte Blanche en 6 étapes, 1 amuse-bouche et 5 mets, végétalien, pescetarien ou omnivore, au choix.
futur
Comme le colibri et sa goutte d’eau pour éteindre le feu, Marclee fait sa part. Découvrez en avant-première le projet sur la transparence de l’alimentation de “The Sayve Foundation”. Lancement de Sayve en septembre.
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immersion
Une œuvre unique créée par Julien Toty couvre l’ensemble des murs intérieurs du restaurant et vous plonge dans un monde entre réalité et fiction, manga et érotisme, passé et futur. Découvrez aussi notre nouvelle histoire Spring Lego Adventure
